Comment utiliser le wonderbag

Le Wonderbag est conçu pour cuire lentement ou garder vos plats au chaud sans utiliser de source de chaleur continue. Le principe est simple : faites bouillir vos aliments, placez-les dans le sac, fermez-le, et laissez la magie opérer ! Voici les étapes pour une cuisson réussie;

Étape 1 : Choisir la bonne casserole

Sélectionnez une casserole adaptée à la quantité d'aliments à cuire, avec un manche court. Les casseroles en cuivre, acier, aluminium, fonte ou verre sont idéales. Si vous utilisez de la fonte, de l'argile ou de la céramique, placez un dessous de plat dans le sac pour protéger le tissu de la chaleur.

Étape 2 : Porter à ébullition

Portez vos aliments à ébullition avant de les mettre dans le Wonderbag. Utilisez un couvercle bien hermétique et évitez de placer des aliments tièdes. La durée d’ébullition dépend de la recette, mais placez immédiatement la casserole bouillante dans le sac pour une cuisson optimale.

Étape 3 : Maintenir la chaleur

Pour une meilleure rétention de la chaleur :
- Remplissez bien la casserole et fermez-la avec un couvercle hermétique.
- Les plats denses, comme les ragoûts ou currys, conservent mieux la chaleur.
- Assurez-vous que le Wonderbag est dans un endroit chaud.
- Un couvercle en métal est plus efficace, mais le verre fonctionne aussi.

Étape 4 : Nettoyer votre Wonderbag

Le Wonderbag se lave facilement en machine ou à la main avec de l'eau froide. Laissez-le sécher à l'air libre ou au sèche-linge à basse température.

Conseils pratiques :
- Utilisez un thermomètre pour vérifier que vos plats restent au-dessus de 60°C, la température de sécurité alimentaire.
- Le Wonderbag permet de préparer une grande variété de plats : ragoûts, currys, poulet, yaourt, et plus encore !
- Comme il n'y a pas d'évaporation, utilisez moins de liquide que d'habitude.
- Pour épaissir une sauce, ajoutez un peu de farine ou de fécule de maïs diluée dans de l'eau froide.
- Faites évaporer l'alcool du vin avant de le mettre dans le sac.
- Salez la viande la veille pour plus de tendreté.
- Ne mettez pas de sel dans les haricots secs avant qu'ils soient cuits pour éviter qu'ils durcissent.

Vous ne pourrez ni brûler ni trop cuire vos aliments dans le Wonderbag. Plus vous laissez reposer les plats, plus ils seront tendres et savoureux. N'oubliez pas de bien fermer le sac et d’éviter de l’ouvrir avant de servir pour garder toute la chaleur à l’intérieur.

Avec un peu de pratique, vous maîtriserez vite l’art de cuisiner avec votre Wonderbag !

Ensuite c'est le moment de déguster et profiter